Questo Yanagi da con lama da 25 cm appartiene alla serie dei coltelli prodotti da Global secondo i dettami della tradizione giapponese. Pur mantenendo la tecnica costruttiva comune ai fratelli della serie G (coltello saldato e successivamente temprato con manico cavo bilanciato e lama in acciaio CroMoVa 18) esso è più pesante ed ha affilatura asimmetrica. Per questo è adatto ad utenti destrimani. Yanagi, in giapponese foglia di Salice, è la forma più adatta al taglio di alimenti crudi per la sua capacità di mantenerne la freschezza. I particolari angoli di taglio consentono infatti di produrre il minor attrito possibile sugli alimenti. Per veri intenditori di coltelli e cucina.Spedizione gratuita!