Lungo e sottile, realizzato a partire da un unico pezzo di acciaio tedesco al Cromo Molibedeno e Vanadio, questo coltello è ideale per ottenere fette sottilissime di salmone o prosciutto direttamente dalla coscia. La lama alveolata fa si che il cibo non resti attaccato alla lama per una precisione di taglio superiore. Questo coltello viene forgiato da Wusthof con altissima precisione nello stabilimento di Solingen (Germania). Il sistema di affilatura laser PEtec garantisce l’assoluta uniformità delle eccellenti caratteristiche di taglio su tutti i coltelli usciti dallo stabilimento, mentre la certificazione americana NSF li rende adatti ad un uso professionale. Le caratteristiche dei coltelli Wusthof, che hanno conquistato un foltissimo pubblico di chef ed appassionati di buona cucina, sono in sintesi: affilatura a rasoio, taglio uniforme lungo tutta la lunghezza della lama, molto durevole nel tempo e facilmente ripristinabile con un acciaino, notevole resistenza alla corrosione. Lunghezza lama: cm 32. MADE IN SOLINGEN (GERMANY).