Claude Dozorme produce i suoi coltelli a Thiers, cuore del distretto di produzione specializzato francese. L’azienda è attiva dal 1902 ed è gestita sempre dalla stessa famiglia. Rispetto ai concorrenti vicini, Dozorme si differenzia per l’approccio molto creativo che ha portato alla rivisitazione di alcuni modelli classici. E’ il caso del Capucin, coltello tipico della zona di Montpeiller che Dozorme ha “contaminato” con un sistema di apertura e chiusura tipico del Vernante, coltello piemontese della valle Vermenagna, in provincia di Cuneo. La lama nell’ottimo acciaio inox X50CrMoV15, dotato di ottima tenuta del filo e facilmente riaffilabile. La lama è spessa 2mm ed è pensata per un utilizzo intensivo, fedele alla storia di coltello di campagna del Capucin. E’ venduto con un chiave adatta al serraggio della vite. Manico con piacevole presa in legno di palissandro. 100% made in France. Dimensioni: lunghezza lama cm 10 lunghezza complessiva cm 22 lunghezza da chiuso cm 12,5.