Il coltello Santoku è di origine giapponese, rinomato per la sua versatilità e la sua capacità di affrontare una vasta gamma di compiti di preparazione dei cibi. Le sue caratteristiche distintive includono una lama larga e piatta, che agevola il taglio, l’affettatura e il tritamento degli alimenti presenta una serie di scanalature sulla lama che riducono l’attrito tra il coltello e il cibo, facilitando il taglio e permettendo alle fette di scivolare senza sforzo. La punta della lama è arrotondata, offrendo un maggiore controllo durante il taglio e riducendo il rischio di danneggiare gli ingredienti.

La linea Tuscany di DUE CIGNI MANIAGO nasce dalla fusione di due luoghi radicati nella nostra famiglia: Maniago e la Toscana. Le lame realizzate in acciaio inossidabile si uniscono al calore dell’ulivo del manico, con le sue preziose venature che richiamano le colline del Rinascimento e conferiscono unicità ad ogni pezzo.

CARATTERISTICHE

Lama: UNI X50CrMoV15

Durezza: HRC 55-57

Trattamento superficiale lama: Satinato

Manico: Ulivo

Lunghezza lama: 180 mm – 7.09″

Lunghezza totale: 300 mm – 11.81″

Spessore lama: 1.5 mm – 0.06″

Rivetti: Acciaio inox

Lavabile in lavastoviglie: No

Made in EU

Peso: 128 gr – 4.52 oz