XFETTA è l’innovativo affettatartufi, disegnato dallo chef Davide Oldani e realizzato da Ambrogio Sanelli. L’estrema precisione nelle lavorazioni e l’acciaio di alta qualità hanno consentito di realizzare il primo affettatartufi a lama fissa che, ovviando al problema della regolazione del taglio, crea una costante e sottile lamellata.

Il suo eccezionale design – di sfidante e difficile realizzazione – con manico asimmetrico e speciale affilatura, rendono possibile un taglio netto ed immediato, sempre uguale e sottilissimo, in modo tale che il Tartufo sia rispettato e mai sprecato.

XFETTA è un attrezzo innovativo, performante, efficace e capace, al servizio del tartufo e della sua bontà. La lama fissa, in acciaio speciale all’azoto Nitro-B, è dotata di una speciale affilatura per un taglio estremamente netto, preciso e duraturo. MADE IN PREMANA, ITALY.