Se stai servendo un bel pezzo di carne, questo è il coltello ideale per accompagnarlo. Il coltello da bistecca Wüsthof Gourmet ha unaa lama da 12cm affilata come un rasoio e taglia la carne per davvero, invece di strapparla. In questo modo i sapori e i succhi vengono conservati, rendendo la carne ancora più gustosa.
Il manico in polipropilene è fissato alla lama con dei rivetti. La forma ergonomica si impugna comodamente e permette di continuare a lavorare senza affaticare le mani. I coltelli sono certificati NSF per cui possono essere utilizzati in una cucina professionale.
La lama è tagliata da un unico pezzo di acciaio al cromo-molibdeno con un laser. Questo metodo di produzione è più economico della forgiatura, ma, se si usa il giusto tipo di acciaio, permette di ottenere comunque degli ottimi coltelli da cucina. Successivamente l’acciaio viene temprato fino a 56 Rockwell. Il risultato è che la lama mantiene la sua affilatura più a lungo rispetto ad altre marche nella stessa fascia di prezzo. Ma non è tutto! Il filo è facile da affilare. Anche se questi coltelli da cucina possono essere lavati in lavastoviglie, è consigliabile lavarli a mano
MADE IN SOLINGEN, GERMANY.
