Questo Chai Dao è ideale per tagliare ed affettare verdure, anche di grandi dimensioni, realizzare rapidamente triti di erbe e per molti altri compiti in cucina. Wusthof ha tratto ispirazione per la sua forma dal coltello da cuoco cinese, ben conosciuto per la sua versatilità. Esso è realizzato a partire da un unico pezzo di acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio con molibdeno e vanadio che viene forgiato con altissima precisione nello stabilimento di Solingen (Germania). Il sistema di affilatura laser PEtec garantisce l’assoluta uniformità delle eccellenti caratteristiche di taglio su tutti i coltelli usciti dallo stabilimento, mentre la certificazione americana NSF li rende adatti ad un uso professionale. Le caratteristiche dei coltelli Wusthof, che hanno conquistato un foltissimo pubblico di chef ed appassionati di buona cucina, sono in sintesi: affilatura a rasoio, taglio uniforme lungo tutta la lunghezza della lama, molto durevole nel tempo e facilmente ripristinabile con un acciaino, notevole resistenza alla corrosione. La lama da 17 cm è temprata a 58 hrc, il manico in nylon è legato al coltello da 3 rivetti. Gli alveoli rendono più efficace l’azione di taglio con alimenti appiccicosi come la verdura cotta. MADE IN SOLINGEN (GERMANY).